Тесто для рыбалки, в основном приготовленное из пшеничной муки и замешенное на воде или другой жидкости, мало чем отличается по технологии от приготовления пельменого теста. Такое тесто называют «сырым», так как оно не подвергается термической обработке и используется в сыром виде. При изготавлении бойлов «сырое» тесто скатывают в шарики и варят, такое тесто называют «варёным». Также тесто делают «запаренным» на водяной бане или в небольшом количестве горячей воды. Запаривают тесто в том случае, когда используется мука с плохим выделением клейковины, например кукурузная или гороховая мука.
Базовый рецепт теста очень прост: мука и вода берутся в соотношении 2:1 и месятся. Когда тесто перестает липнуть к рукам — это и есть нужная консистенция. Мы рассмотрим оснавные рецепты изготовления «сырого» теста из пшеничной муки.
- Берём посуду, насыпаем туда пшеничную муку, разбиваем яйцо. Если мы хотим тесто белого цвета, то добавляем только белок, если ярко-желтого, то добавляем только желток, для светло- желтого добавляем всё яйцо. В тесто добавляем несколько капель нерафинированного растительного масла. Добиваемся нужной консистенции добавлением воды или муки.
- Используем пшеничную муку, также понадобится небольшое количество свежего молока, яичный желток и немного пчелиного мёда. Консистенция у теста должна быть настолько вязкая, чтобы оно хорошо держалось на крючке. Из за молока, такое тесто долго не хранится.
- Следующий рецепт приготовления теста для ловли рыбы приготовить очень просто. Берёте один стакан муки, засыпаете в миску, добавляете 1 чайную ложку сахарной пудры и совсем чуть-чуть ванили, медленно добавляя воду месите тесто до получения нужной консистенции. Полученная масса должна хорошо тянуться.
В тесто из пшеничной муки можно добавлять различные вкусовые добавки и ароматизаторы. Немного опыта и фантазии позволят вам создать из теста насадку, от которой не сможет отказатся даже самая привередливая рыба.
2014-07-20
