ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 кг судака
3 головки лука
1 морковь
3-4 картофелины (2-3 баклажана)
2-3 помидора
2-3 зубчика чеснока
соль
черный молотый перец
растительное масло
Лук и морковь пережарьте до полуготовности.
Картофель порежьте полукружочками,
Помидоры нарежьте кружочками.
Натрите судака солью и черным молотым перцем, смажьте противень маслом.
Выложите слоями на противень подготовленные овощи.
Посолите по вкусу, добавьте немного растительного масла и 2–3 зубчика измельченного чеснока.
Выложите на овощи судака.
Оберните противень фольгой и запекайте в разогретой духовке 30–35 мин. при температуре 240°С.
Раскройте фольгу за 10 минут до готовности, чтобы рыба подрумянилась.
Выложите готовую рыбу вместе с овощами на плоское подогретое блюдо.
Сбрызните готового судака лимоном.
В оригинале вместо картофеля-баклажаны,но я делала с картофелем.И,когда сняла фольгу, смазала судаков(у меня было 3 небольших) соусом-сметана,майонез,горчица и лимонный сок.
Судак, запеченный целиком в духовке — фото
